10种速食汤的制作技术

你喜欢成为博尔特的汤.现在,我们有更多的技巧让你更快。

10的技术制作的汤,比如如何让意大利婚礼快速肉丸汤。

从快速肉丸汤增厚提示,这10个技术要踢你soup-making屁股下赛道。

# 1简单的肉丸

做肉丸子要快,使用任何链接式香肠在一个外壳。猪肉,鸡,小牛肉,或土耳其。切开外壳,挤压或拔出一大汤匙大小的碎肉。把它放在手掌之间,你就可以马上吃到肉丸了。与剩下的肉重复链接。把它们直接放进汤里煨一下。肉丸子就是这样做的意大利的婚礼汤如上图所示。

#2装模作样

做快餐汤时,最让我放慢脚步的是等待液体沸腾。不过,只要盖上盖子,一切就会升温得更快。除非它说,盖上盖子。这将帮助它迅速变热,帮助保持它的热,这将有助于快速完成配料。

# 3快速面粉糊

圆面包是融化的脂肪和面粉的混合物,有助于汤和酱汁变稠。不过,用圆润来增厚业务可能会很棘手。如果你添加液体roux太快,有时面粉团,你最终得到的反面平滑汤。

为了避开这个,先炒蔬菜(洋葱,胡萝卜,西芹,青椒,在黄油然后撒上面粉等)。搅拌。面粉现在轻轻地涂在蔬菜上,均匀地分散,这样当你加液体时就不会结块。确保任何含面粉的汤都炖熟。这样面粉的味道就会消失。

# 4超级泥浆

如果一个roux不是你的东西,速溶浆是个不错的选择。浆是一种平等的混合冷水和玉米淀粉或竹芋,混合在一起,然后搅拌成汤自制的番茄汤烤奶酪和培根油炸面包丁。

# 5浸泡它

浸入式搅拌器is a great tool for making pureed soups more quickly. Instead of having to transfer the soup to a blender in batches and blend each batch,你把它在锅里,把浸入式搅拌机放进去,然后把果酱调到心满意足的程度。这很神奇。

# 6奶酪,拜托

在汤里加奶酪可能很奇怪。如果你将它添加在烹饪过程中有时会凝固。讨厌。相反,把你的汤热,放入碗里。洒上奶酪即可食用。汤的热量使奶酪融化。这里没有凝结混乱,只有好东西。

# 7冷却下来

当你打冷汤你希望它是冰冷的。为了得到冰镇纯冰块和一些其他配料,有点像可口的奶昔。这样很快就把温度降到最低了。

8核武器

反过来……制作速溶汤的最大挑战之一就是快速加热液体。试着在微波加热汤当你切和煎炒其他成分。只要确保你把汤放在微波专用容器和转移时要小心热肉汤到你的锅。

快速# 9熏肉的味道

所以,你不能只把培根油倒进汤里。好,可以但脂肪不会纳入汤,会形成一层油腻的。如果你想在汤里加培根味,这是你做什么。制作培根味的泥浆:把面粉和水倒入泥瓦罐中。把盖子和动摇。把它很多。把你刚才在罐子里摇晃的东西泥浆倒进一些热的培根脂肪里。加热,搅拌,直到它变厚。腌肉脂肪现在已经与泥浆结合起来了。当你把它加到汤里时,它会混合进去,no greasy layer. Here's our马铃薯浓汤使用这种技术。

#10吃面包变浓

快速的creamy-style浓汤,试着用面包增稠。没有面粉或玉米淀粉混合。只要加入新鲜的或变质的面包块。让它们在汤里变得非常湿润。然后泥(提示:使用搅拌机从上面的# 5)。分解成湿的面包,基本上,使汤变稠的淀粉质。

林赛汉堡

它总是有趣当林赛在厨房里。她甚至在做饭时能吹出百老汇的演出曲调(用麦克风吹一吹,当然)。她目前为她的国际食品和旅游网站撰稿,,林赛的旅游厨房.Lyndsay也是Cookful的编辑团队成员。yabo重庆时时彩