焦糖苹果片

容易吃,但同样好吃,焦糖苹果片的路要走你的下一个grown-ups-only喧哗。

焦糖苹果片:容易吃,和焦糖苹果一样好吃

有时吃一整个焦糖苹果的想法只是太多了。当然,如果你想为他们在大人的聚会,他们不会花很多,因为涉及的混乱和承诺的时间吃。最简单的解决办法是制作焦糖苹果片。

把苹果切成片,把片和柠檬汁,插入木棍,浸入焦糖酱。然后把它们放到一个抹油的羊皮纸。对于这些我然后融化的巧克力的ziptop袋,切断底部角落的包,下毛毛雨片上。它很容易和他们原来漂亮,如果我自己这么说的话。

焦糖苹果片

成分:

  • 1杯重奶油,被分割的
  • 3/4杯黑玉米糖浆
  • 1/2杯无盐黄油,切成碎片
  • 1杯糖
  • 1茶匙。香草
  • 烘焙喷雾
  • 2奶奶史密斯苹果
  • 2汤匙。柠檬汁
  • 1/4杯款半甜巧克力

特殊设备

方向:

  1. 用厚底锅把3/4杯重的奶油搅拌在一起,玉米糖浆,黄油,糖和香草。把糖果温度计附在锅上,确保糖浆里有糖尖,但不要碰到锅底或锅边。在高温下加热,直到达到244-248F之间。在这一点上,用勺子小心地移开上面的一些轻泡沫,看看下面糖浆的颜色。如果这是一个黑暗足够的焦糖的颜色给你,就像花生酱是理想的,把它从热气里拿出来。如果不是,让它加热更长一点直到颜色达到。熄火。小心加入剩下的1/4杯奶油和香草。漩涡轻轻相结合。
  2. 焦糖是烹饪,把羊皮纸放在烹饪纸上。用烤喷。清洗和干燥的苹果。核心的苹果和每个切成8片。把柠檬汁。Pat干。把一根棍子放在每个苹果片。
  3. 等待焦糖阻止冒泡。然后把苹果片拿在棍子旁边,用棍子舀起酱汁。您可能需要倾斜您的锅,使酱油足够深,以覆盖苹果片。它不会真正粘在切片的底部,但如果你舀了很多,它会粘在顶部。把苹果片贴在准备好的烤盘上(此时,你可以在苹果上撒一些硬配料,比如坚果和糖粉,如果需要的话)。用剩下的苹果片重复。如果你不使用所有的酱,它可以冷藏,然后轻轻加热外套更多苹果片。
  4. 测量巧克力ziptop袋,他们都聚集在底部的角落之一。把袋子放进微波炉安全的碗里,用微波炉加热20秒。用你的手指把它们混合一下,再用微波炉加热20秒钟。用你的手指去整合。继续加热和平滑直到大部分芯片完全熔化,但有些仍然很硬。在这一点上,不要再加热它了,只要把它弄平就行了,直到所有的碎片都融化了。把融化的巧克力最靠近的底角切掉一点。压缩袋细雨巧克力苹果片。
本文最初发表于2015年10月和2016年9月修订和再版。

克里斯汀·皮特曼

克里斯汀Cookful的资深编辑和所有者,yabo重庆时时彩,COOKtheSTORYIsThisThatFood。她每月超过150万的读者读到您的网站,这意味着事情可能会变得有点疯狂。她不断地写作,拍照,编辑,管理贡献者,而且,噢,是的,烹饪。说她穿很多帽子是一种轻描淡写——有许多帽子,还有很多衬衫,的鞋子,裤子,甚至奇怪的角!!