红豆饭

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。

最近我在哥斯达黎加发现了这道菜,加洛平托(Gallo Pinto),让我又惊又喜,它几乎在一天中的任何时间都可以享用。它绝对是每个早餐的主食,这就是为什么我喜欢在它上面放一个煎蛋。

这是一道令人难以置信的美味菜肴,因为它是由如此不起眼的材料做成的。为我们当前的目的,我们做的系列储藏室晚餐,这是一个很好的选择,因为它会从储藏室那些味道。

有大蒜粉,洋葱粉,当然还有盐。但还有一种独特的哥斯达黎加人喜爱的配料萨尔萨利萨诺。Salsa Lizano是一种辛辣的、甜的、微辣的酱料,可以用作各种东西的调味品。

如果你的储藏室里没有辣酱(我也没有,别担心!),你可以自己做一些辛辣的、甜的、微辣的酱汁来代替。我用两茶匙蜂蜜,两茶匙番茄酱,一茶匙伍斯特沙司,和一茶匙辣酱,来代替沙拉酱。味道不太一样,但确实有你想要的甜、辣、辣的混合,这道菜的味道很棒。

要制作这种食品储藏室版的gallopinto,你可以在橄榄油里烤一些米饭(如果你有,你可以先炒一些蔬菜,比如洋葱和胡萝卜——见下面的食谱)。然后加入蒜粉、洋葱粉、盐和水。把它们搅拌在一起,然后用文火炖一下。一旦它沸腾了,盖上盖子,把热量降下来。盖上盖子煮到米饭变软。大约需要16-20分钟。

用叉子把米饭弄松,然后拌入一些豆子。传统豆子的选择真的是黑豆,但我也看到了红豆。我家人最喜欢的豆类是鹰嘴豆,所以我通常都喜欢鹰嘴豆。在豆子的同时,还要加入莎莎酱,或者你做的替代品。

在这一点上,你的Gallo平托完成了,准备好了。但是,如果你想让它更神奇的是,我劝你炸了一些鸡蛋(我真的很喜欢这样涂的)把这些放在最上面。

享受吧!

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红豆饭

这款哥斯达黎加加洛平托(米饭加豆子)只用食品柜里的主食制成,然后在上面放上一个令人满意的煎蛋。
  • 作者:克里斯汀·皮特曼
  • 准备时间:5分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 总时间:30分钟
  • 产量:6份

成分

  • 橄榄油
  • 可选的蔬菜*
  • 2杯长粒白米
  • 1茶匙。大蒜粉
  • 1/2茶匙. 盐
  • 1/2茶匙。洋葱粉
  • 3.半杯水
  • 1- - - - - -14一盎司一罐的豆子(我用鹰嘴豆,但黑豆或红豆是传统的),去水
  • 2汤匙。莎莎Lizano * *
  • 6鸡蛋(可选)

指令

  1. 在一个有盖的中等大小的平底锅中,用中火加热1汤匙橄榄油。添加任何可选的蔬菜和炒直到软化,3 - 4分钟。
  2. 将米饭和烤面包在油中轻轻搅拌一分钟。加入大蒜粉、洋葱粉和盐。加入水,搅拌。
  3. 把火调高,让它沸腾。把火调低,盖上锅盖,炖16-20分钟,直到米饭变软。
  4. 加入豆子和沙拉。把酱汁锅从火上移开,盖上盖子,让所有东西都保持温暖。
  5. 在不粘锅中用中火加热1汤匙橄榄油。把鸡蛋敲碎。煮熟度(光明起来还流鼻涕的我怎么做)。
  6. 煮鸡蛋的时候,尝尝米饭的味道,如果需要的话,再加点盐。
  7. 在米饭上放上煎蛋。

笔记

*如果你有这些蔬菜中的任何一种,按1:1小葱(切碎)、2个胡萝卜(切丝)、1个甜椒(切碎)、2个丁香大蒜(切碎)、2个排骨芹菜(切碎)的步骤使用。如果你用的是洋葱,那么在食谱中省略洋葱粉。如果你用的是大蒜,那么就把大蒜粉从食谱中去掉。

**如果你没有萨尔萨,把2茶匙蜂蜜,2茶匙番茄酱,1茶匙辣酱和1茶匙伍斯特沙司混合在一起,用它代替。

红豆饭
红豆饭

克里斯汀·皮特曼

克里斯汀是the Cookful的高级编辑和老板,yabo重庆时时彩COOKtheSTORY是食物吗. 她的网站每月有超过150万的读者,这意味着事情会变得有点疯狂。她不停地写作,拍照,编辑,管理投稿人,哦,是的,做饭。说她戴了许多帽子是轻描淡写的-有许多帽子,也有许多衬衫,鞋子,裤子,甚至奇怪的斗篷!