希腊Keftedes

你不需要找借口在菜单上添加希腊Keftedes。这些希腊肉丸的味道和你的家人会询问他们所有的时间。

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希腊凯夫提斯或肉丸,在地中海菜肴中是主食,并且经常作为迷宫盘中的一部分来食用。如果你从没听说过肉馅饼,这是地中海小吃盘,一般在主餐前用作开胃菜。

希腊Keftedes不同于美国传统肉丸一样轻轻在面粉煎之前重新创建一个灯壳,同时保持里面的肉丸多汁。而不是服务他们在传统的意大利酱汁或肉汁,他们曾unsauced酸奶黄瓜汁。你把肉丸酸奶黄瓜而不是让酱汁浇在上面。(你可以抓住我们的食谱自制的酸奶黄瓜酱在这里)。

您可以使用各种各样的混合的碎肉,但包括新鲜的薄荷是给他们真正的风味的关键。你让肉腌的时间越长,味道越好。

我高度怀疑你有剩菜,但如果你它们传统上用于创建一个新菜,以番茄为基础的酱和米粒或者他们添加到汤。

你不需要找借口在菜单上添加希腊Keftedes。这些希腊肉丸的味道和你的家人会询问他们所有的时间。

希腊Keftedes

产量: 40个肉丸子

准备时间: 1小时,10分钟

烹饪时间: 10分钟

总时间: 1小时,20分钟

成份:

  • 1磅碎牛肉
  • 1/2磅。绞肉
  • 1/2杯面包屑
  • 1大蛋
  • 一个小红洋葱,切碎
  • 三瓣大蒜,剁碎
  • 1/4杯包装新鲜的香菜,切碎
  • 8大薄荷叶子,切碎
  • 1/2汤匙。橄榄油
  • 1茶匙。干牛至
  • 1/2茶匙。盐
  • 1/4杯面粉,轧制
  • 2-3磅。油,对煎

使用方法:

  1. 在一个大碗里,加入牛肉,碎猪肉,面包屑,鸡蛋,红洋葱,大蒜,欧芹,薄荷,橄榄油,牛至和盐。混合好直到相结合,但尽量不要过度劳累,否则肉会变硬的。盖一个盖子,然后放进冰箱里,让香料腌一个小时或更多。
  2. 把面粉放入浅碗里。把肉混合从冰箱里,用汤匙舀形成成小肉丸。肉丸滚的面粉,确保它们完全覆盖,和摆脱多余。
  3. 预热烤箱至200°F。
  4. 用中火加热大型铸铁或重型锅。添加石油和让它变热。一些肉丸在一层,均匀分散,煮5-7分钟,偶尔搅拌,至金黄色,然后煮透。你可能会在2 - 3批次取决于你的锅有多大。当你做下一批菜时,将已经煮肉丸在烤箱烤板保持温暖。
你不需要找借口在菜单上添加希腊Keftedes。这些希腊肉丸的味道和你的家人会询问他们所有的时间。

凯利Nardo

凯利在后面。吃的收益,食物和健康博客致力于提供健康和美味的食谱燃料锻炼和日常生活。她也是一个加入营养和教练和一顿饭在奥斯汀准备送货服务,TX。她最喜欢的颜色是橙色和她从来没有遇到一个她不喜欢蔬菜,如果你知道,送她!!