如何制作焦糖苹果

谁知道自制焦糖苹果这么简单。现在我们知道,我们认为你也应该知道!!

自制焦糖苹果

我们一直在谈论糖果苹果。现在该转向他们更亲切的表兄弟了,焦糖苹果。这些家伙甚至更好吃(嗯!(比糖果苹果,但也一样容易做。)糖果苹果的基本程序是一样的,只是不同的配料和不同的烹调温度。到这里来找一份制作糖果苹果的逐步指南,附图这样你就能更好地了解如何做下面的食谱了。

焦糖苹果,你要做的是把重奶油混合在一起,玉米糖浆,不加盐的黄油和糖,然后把它加热到发泡。然后继续加热,直到它达到244-248F(制作糖果的坚固球阶段)。请注意,我觉得这个焦糖不够黑。我建议你用勺子把锅顶的泡沫推开(小心),检查一下下面糖浆的颜色。如果真的很苍白,放长一点吧。如果你的焦糖达到250-266F之间的硬球阶段(想想牛膝),那就好了。

当焦糖的颜色和温度合适时,把它从热中取出,并且(再次,小心!(再加一点重奶油和一些香草。)旋转它。蘸上你用棍子戳过的苹果,把它们放在罐子上,去掉一些滴水。然后把它们放在抹了油的羊皮纸上变硬。或者,在它们变硬之前,把它们浸在你最喜欢的配料里。我们在这个网站上有令人兴奋的顶级想法。到这里来买一串经典的巧克力棒风格的配料。百胜!!

如何制作焦糖苹果

产量: 6份

准备时间: 10分钟

Cook Time: 15分钟

总时间: 25分钟

成分:

  • 1杯重奶油,被分割的
  • 3/4杯黑玉米糖浆
  • 半杯无盐黄油,切成碎片
  • 1杯糖
  • 1茶匙。香草
  • 烘焙喷雾
  • 6个苹果

特殊设备

方向:

  1. 用厚底锅把3/4杯重的奶油搅拌在一起,玉米糖浆,黄油,糖和香草。把糖果温度计附在锅上,确保糖浆里有糖尖,但不要碰到锅底或锅边。在高温下加热,直到达到244-248F之间。在那一点上,用勺子小心地移开上面的一些轻泡沫,看看下面糖浆的颜色。如果你的焦糖色够深,就像花生酱是理想的,把它从热气里拿出来。如果不是,让它加热更长一点直到颜色达到。从热中取出。小心加入剩下的1/4杯奶油和香草。轻轻地旋转以合并。
  2. 在焦糖烹调时,把羊皮纸放在烹饪纸上。用烘焙喷雾器喷雾。把苹果洗乾。将棒子插入杆端。如果树枝很长,往前推,一直推到苹果里,没有穿过另一端。如果短些,苹果半熟就熟了。
  3. 等待焦糖停止冒泡。然后拿着一个苹果,把它放到酱汁里。您可能需要倾斜您的锅,使酱深到足以覆盖苹果。一旦涂布,把苹果放在锅上,轻轻摇晃,除去多余的酱油。(这时,你可以把苹果蘸上坚果和洒水之类的配料,如果需要的话)。把苹果棒放在准备好的烤盘上,直到它变硬。用剩下的苹果重复。如果你不用所有的酱油,它可以冷藏,然后轻轻加热,以覆盖更多的苹果。

克里斯汀·皮特曼

克里斯汀是《烹饪集》的高级编辑和所有者,yabo重庆时时彩,烹饪故事就是这样的食物.她的网站每月读者超过150万,这意味着事情会变得有点疯狂。她不断地写作,拍照,编辑,管理贡献者,而且,哦,是的,烹饪。说她戴了很多帽子是轻描淡写——有很多帽子,还有很多衬衫,鞋,裤子,甚至还有那件奇怪的斗篷!!